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炎炎夏日,清新爽口的蓑衣黄瓜来帮你开胃_健康频道_东

发布日期:2020-06-02 05:00   来源:未知   阅读:

主料:黄瓜

辅料:蒜,白糖,油,盐,生抽,花椒,醋,辣椒

1、黄瓜洗净,为了方便切型,最好选用直的新鲜的黄瓜,更容易切

2、将黄瓜洗净去两头,在案板上黄瓜边上放2根筷子;刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片,切到筷子处即停

3、切完一面后将另一面同样切好

4、把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右

5、将生抽、醋、盐、糖拌匀,大蒜拍成蒜沫

6、黄瓜取出,用手挤压出水份,将调料均匀浇到黄瓜上

7、花椒、辣椒加适量油放在勺子里,在火上烧热炸出香味

8、将花椒油浇在黄瓜上

9、每次我都做两根,大家抢着吃

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